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苹果App买会员所花的费用是通过绑定的支付方式支付的，如支付宝余额、微信余额、绑定的银行卡等。至于退款方式，可以根据以下步骤操作。
1、在苹果手机的App Store里找到购买历史记录。
2、找到想要退款的会员订单，点击进入订单详情界面，如果订单时间较长，可能需要联系客服获取订单详情。
3、在订单详情界面点击报告问题，选择想要退款的理由，通常可以选择“没有授权此购买”或“购买出错”等选项。
4、提交申请退款后，等待苹果客服的反馈，如果审核通过，会在一段时间内收到退款，退款通常会退回原支付方式，如果是银行卡支付，会退回银行卡；如果是通过支付宝或微信余额支付，会退回对应的账户余额。
退款操作可能会受到一些条件限制，比如退款期限等，如果遇到任何问题或无法找到退款选项，建议联系苹果客服以获得帮助，不同的支付方式可能有不同的退款流程和要求，具体操作还需要根据支付方式和银行的规定来确定。